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Fraises bio - formation
La culture de la fraise en production locale est très recherchée par le consommateur ; les fraises bio restent rares. Les petits fruits bio apportent une complément dans la diversification et sont très demandés, notamment à Bruxelles.
Cette formation de pointe et très complète en 4 jours abordera les aspects théoriques de la culture de la fraise bio : physiologie, plantation entretien récolte, maladies et ravageurs et la commercialisation. La formation s’appuiera sur une base théorique forte mais en mettant toujours le focus sur les points prépondérants pour la réussite de la culture.
Associée à une partie plus pratique où les participants pourront se rendre dans une ou plusieurs exploitations afin de parler directement à un producteur en activité et visiter ses cultures.
Objectif poursuivi : gagner en expérience !
- Des fraises toute l’année ?
- Approches financière de la culture de la fraise
- Culture de diversification vs culture principale
- Pépinières, commercialisation et produits dérivés
Programme
- Physiologie du fraisier les points clés déterminant pour éviter les pièges en agriculture biologique
- Choix variétal et adaptation des itinéraires techniques
- Maladies et ravageurs et lutte prophylactique en bio
- Fertilisation et irrigation la fraise dans les rotations
- La culture de la fraise = une année entière de soins aux plantes
- Récolte et commercialisation
- La main d’œuvre un facteur clé de réussite économique
- 09/11 (Théorie Upigny)
- 16/11 (Terrain)
- 30/11 (Théorie Upigny)
- 7/12 (Terrain)
Le formateur | Cédric Melin
Cédric possède un solide niveau de connaissance alliant son expérience de technicien de terrain auprès du groupement des fraisiéristes Wallons, en 7 années il a visité des centaines de cultures et conseillé des dizaines de producteurs, à 15 ans d’expérience en tant que producteur bio ainsi qu’à une solide expérience en commercialisation et transformation. Il est par ailleurs l’un des fondateurs de la coopérative Agricovert.
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